仙台の焼肉は「牛々」。牛タン、仙台牛の希少部位をリーズナブルに味わう

食肉卸の大会でも金賞、名誉賞、チャンピオンなど数多くの賞を受賞されている川村ファームさんをはじめとした、

愛情を持って飼育されている生産者様の牛を仕入れさせていただいております。「茂洋（しげひろ）」などの血統まで指定させていただくことで美味しい肉を提供できるようになりました。上質な素材を使用した冷麺もおすすめ。

BMSナンバーは1～12ランクまであり、その10以上を仕入れさせていただいております。

A5の中でもランクの高い肉質であり、時には「飛び牛」と呼ばれるものも入荷できることもあります。

鮮度を保った状態で、ご注文をただいてからカットします。肉の繊維方向によってカットの技法を変えてご提供しております。

また、美味しい焼肉をもっと味わっていただきたいという想いから一番美味しく味わえる厚みにカットするのも牛々の特徴です。

仙台牛を知れば知る程、牛々が美味しくなります。

店内は全席テーブルとなっております。
ご宴会や打ち上げ、各種お集まりに。
貸切は40名様までご利用可能です。
※平日のみ可

先代からの味を守り
見えないところで更に美味しくなりました。

JR仙台駅から、市役所方面。
地下鉄北四番町駅より徒歩2分程の場所。
仙台牛を堪能できる焼肉「牛々-ぎゅうぎゅう-」。
当店の焼肉はとにもかくにも「仙台牛」にこだわりました。
仙台牛は年間3万頭の出荷される牛の中から、
約2割程度が仙台牛と呼ばれる牛になると言われております。

肉質等級（霜降り度合い、肉の色沢、肉のキメや締まり、脂肪の色沢と質を総合的に評価したもの）と歩留等級（枝肉から余分な脂肪などを取り除いた食肉の割合）が特に素晴らしいとされるA5ランク、B5ランクのものだけが「仙台牛」という称号を得ることができます。
その中でも焼肉「牛々」BMS（ビーフマーブリングスタンダード）と言われる12のナンバーで分けられる牛脂肪交雑基準の10以上を選定して仕入れをしております。
更には、川村ファームさんをはじめ、優秀な牛を育てられている生産者様を指定し、その血統までを選ばせていただいております。
すべては皆様に「本当に美味しい仙台牛を食べて貰いたい」という想いのみです。
宮城を代表する「仙台牛」。
仙台牛取扱指定店として、生産者様から繋ぐ想いを皆様にお届けいたします。

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