これを食べれば間違いなし 3大名物

「素材は一流のものを。そして価格は三流に。」

仙台、北四番丁で仙台牛専門の焼肉「牛々-ぎゅうぎゅう-」。仙台といえば牛タン。その中でもタン元のやわらかい部位の厚切り牛タンが人気です。
せっかくならご満足いただきたいので、厚めにカット。
通常80gくらいて提供するお店が多い中、当店では、100g~120gくらいで提供しています。

上タン
一人前1,480

厚切り

厳選の盛り合わせ究極なんです!

究極盛り

ざぶとん

特ミスジ

サーロイン

究極盛り
5,980
  • 例)
  • サーロイン
  • ざぶとん
  • 特みすじ

希少部位の中の希少部位。仙台牛の最高級の部位を盛り合わせました。
仙台牛を贅沢に味わうなら究極盛りは必食です。究極盛りに関しては決まった部位を提供するのではなく、その日、その時期の業者が仕入れる最高級の素材を選んで提供しております。ざぶとん、特みすじ、とも三角、サーロインまたはリブロースの4種類の中から店側が3種類を選んで盛り合わせます。ご満足いただくこと間違いなしです。また、本日の希少部位3種盛もございます。提供する焼肉の部位に関してもお気軽に聞いてください。

※内容はその日によって変更されます。

3種盛り

厳選素材の3種盛り
3,980
  • しんしん
  • かいのみ
  • えんぴつ
  • ※ある日の一例

希少部位が希少な理由

上カルビイメージ

上カルビ
1,480

主にリブロース部位を厚切りでご提供。
やわらかく、脂のうまみ(甘み)と香りが愉しめます。

特ロースイメージ

特ロース
1,480

主にリブロース部位のリブ芯、サーロインを使用。
肉の王様であるサーロインを使用しており、肉本来の旨味、脂の甘みをご堪能いただけます。
サシが細かく入った最高級部位をこの価格でご提供!!

全て手作り

冷麺の機械

スープ仕込み

冷麺

片栗粉

冷麺湯がき

冷麺のタレ

冷麺のタレ

最後の〆は!

盛岡手打冷麺
780円

スープは市販のものを使われることが多い冷麺ですが、当店の冷麺はひと味違います。仙台牛の上質な脂、筋、牛骨、スネ肉、中抜きの鶏を二日間煮込んだ「旨み」がたっぷり詰まった贅沢なスープなのです。
麺は配合具合が決め手。その日の気温や湿度で状態は毎日変わります。
これを決めるのは捏ねた時の感覚のみ。経験値が美味しさを変えます。

メニュー

【仙台牛特選盛】

・本日の希少部位3種盛
(約3人前)
3,980円
・究極盛(約3人前)
5,980円

【カルビ】

・上カルビ
1,480円
・カルビ
950円

【タン】

・上タン塩
1,480円
・タン塩
950円
・タン先塩
680円

【ロース】

・特ロース
1,480円
・ももロース
950円
【黒毛和牛のハラミ】
・ハラミ(さがり)
1,980円
・ハラミすじ
780円
・USハラミ
950円

【豚】

・豚トロ
680円

【ホルモン】

・ハツ塩
680円
・生豚ホルモン
480円
・上ホルモン
580円
・コブクロ
580円
・ガツ
580円
・牛ホルモン
680円
・ギアラ
580円
・ミノ
880円
・センマイ焼き
580円
・カシラ塩
780円
・炙り塩レバー
880円
・レバー
780円

【海鮮】

・エビ焼き(7尾)
650円
・ホタテ(4個)
650円
・イカ
650円

【キムチ】

・キムチ
450円
・カクテキ
450円
・オイキムチ
450円
・キムチ盛り
750円

【サラダ・野菜】

・牛々サラダ
600円

あのサラダが牛々にも!?

・みそキャベツ
300円
・塩キャベツ
350円
・きゅうり丸ごと1本
280円
・サンチュ
400円
・ネギバカ
400円
・ニンニク焼き
450円
・ねぎ焼き
250円
・玉ねぎ焼き
250円
・エリンギ焼き
350円

【一品】

・もやしナムル
250円
・ナムル
600円
・焼きのり
250円
・センマイ刺
700円
・豚足
550円
・トック焼き
350円

【仙台牛希少部位】

・ざぶとん
2,480円
・特みすじ
2,180円
・みすじ
1,680円
・かいのみ
1,780円
・とも三角
2,180円

【麺】

・炎のジャン麺
880円
・盛岡手打ち冷麺
780円
・小冷麺
680円
・大盛冷麺
880円

【スープ】

・たまごスープ
550円
・もち入りスープ
650円
・野菜スープ
550円
・わかめスープ
450円
・わか玉スープ
550円
・カルビスープ
650円
・テグタンスープ
650円
・ユッケジャンスープ
650円
・ニンニクスープ
550円
・テールスープ
650円

【石鍋】

・石焼ピビンバ(スープ付)
900円
・石焼キムチピビンバ(スープ付)
970円
・ことことテール粥
950円

【デザート】

・ホクホクいもバニラ
380円
・杏仁プリン
380円
・本日のアイス
250円

お飲み物

”肉専用”黒ワイン

カーニヴォとは、肉食動物を食べるのが大好きな人のことをいう!
あらゆる肉の”旨さ”を引き立てる

※原産国:アメリカ/カリフォルニア産
※味わい:赤・辛口フルボディ
エスプレッソやチョコレートを思わせる完熟したブドウを感じられます。
程よいタンニンと、余韻の長いスムースな口当たり。
複雑な構造が限りなく深い色調を造りだしています。

■通常グラス
650円
■ボトル
4,500円

カーニヴォ

【ビール】

・ザ・プレミアム・モルツ
550円
・生ビール(小)
300円
・瓶ビール 中瓶
575円
・オールフリー
400円

【韓国酒】

・チャミスル
ボトル(360ml) 800円

【ハイボール】

・角ハイボール
450円
・角ハイジンジャー
480円
・角ハイコーラ
480円
・ジムビームハイボール
450円
・ジムビームコーラ
480円
・ジムビームジンジャー
480円

※角・ジムビームからお選びください。

・シングル
450円
・ダブル
700円
・白州ハイボール
600円
・山崎ハイボール
600円
・知多ハイボール
600円

【ホッピー】

・ホッピー
450円
・ナカ
200円

【スパークリング清酒】

・澪(300ml 瓶)
980円

【日本酒】

・清酒(燗又は冷)
1合 400円/2合 700円
・冷酒
800円
・地酒各種
一合650円~

【本格焼酎】

・米 鳥飼
600円
・芋 富乃宝山
500円
・芋 吉兆宝山
500円
・芋 くろかめ
500円
・麦 いいちこ
500円
・麦 一粒の麦
500円
・芋 天使の誘惑
700円

【焼酎ボトル】

・鏡月(甲類)(700ml)
1,790円
・くろかめ (芋)(720ml)
2,100円
・いいちこ (麦)(900ml)
1,890円
・ふんわり鏡月(アセロラ・ゆず)
各1,790円

【サワー&チューハイ】

・各種
450円

【カクテル】

・各種
450円

【果実酒】

・梅酒
450円

【ソフトドリンク】

・各種
280円

※表示価格は全て税抜きです。

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